CRAFT

古と新。伝統と現代。築100年の古民家を改装し、デザイン愛好家の楽園に改装。ザハ・ハディッド、 アキッレ・カスティリオーニ、エーロ・サーリネン、ジャスパー モリソンらの家具が空間を満たしています。敷地内にあるクラフト工房では、地元の職人が木地を挽いたり、漆器を制作しています。滝ヶ原石の採石、九谷焼、炭焼き、紙すき。この地域には北陸の工芸文化と手仕事の生活文化が今も尚引き継がれています。

大地から食卓をつくる。滝ヶ原ファームでは、自然と共に育った野菜や果物を栽培し、一部提供しています。米、魚、肉や卵などは、近隣の気の合う生産者のものを使います。日本の伝統と世界の料理を融合させた、新境地の料理をお届けします。新鮮なものをシンプルに。生活していくなかで築き上げた私たちの食生活をご堪能ください。滝ヶ原カフェでは、地元のそば粉を使ったガレットを提供。夜はナチュラルワインバーで一杯。新たな味覚の冒険が始まります。

私たちは新しい村をつくるコミュニティです。皆都会を離れ、自然に近い場所で生活をしています。ネットを使い、いつものように働くことができる場所。目の前に佇む鞍掛山をハイキングしたり、森を探検したり、野良仕事を体験したり、川で泳いだり、近くの温泉に浸かったり。新しい友達を作って、一緒に食べて笑って、いつもと違う生活を感じてください。私たちの物語はまだ始まったばかりです。

ACCESS

923-0335
石川県小松市滝ヶ原町タ-4

駐車場あり

電車

加賀温泉駅まで
東京駅から:新幹線で金沢へ
–> JR特急で加賀温泉駅へ

大阪駅から:JR特急で加賀温泉駅へ
11:00と17:00に加賀温泉駅にお迎えに上がります。

飛行機

羽田空港から小松空港
–> バス小松駅まで
–> JR電車で加賀温泉駅まで

11:00と17:00に加賀温泉駅にお迎えに上がります。

レンタカー

加賀温泉駅:
オリックスレンタカー

小松駅東口:
ニッポンレンタカー

小松空港東口:
オリックスレンタカー

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皆様のお越しをお待ちしております。